益壽糖 LM (ISOMALT LM)

益壽糖 LM (ISOMALT LM) 運用在多種巧克力產品的生產中, 很好的口味和溶化賦予終端產品出色的品質. 同其他多元糖醇相反, 益壽糖 LM (ISOMALT LM) 溶解時, 只吸收每公斤 22 千焦耳的熱量, 沒有冷效應, 從而能體現可哥的純香.
由於益壽糖 LM (ISOMALT LM) 含水量少和熱效應穩定, 所以它能適應含糖產品通常的加工和攪拌揉捏的溫度. 產品可以毫無問題的磨到所需要的精度, 而且當巧克力坯料以液體方式儲存時使其產品達到最佳的流動性.
 

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