益壽糖 GS (ISOMALT GS)

益壽糖 GS (ISOMALT GS) 最適合糖衣生產程式, 並要求具有很好溶解性的產品. 通過它理想的溶解特性提高了甜味和芳香味的發揮並增強了口感.

用益壽糖 GS (ISOMALT GS) 作糖衣的產品, 如, 口香糖, 表面光滑細膩, 易於入口, 並能很好咀嚼. 益壽糖 GS (ISOMALT GS) 的穩定性使它能夠長時間存儲. 在懸浮工藝下的短暫包衣時間使該產品具有誘人的生產節約潛力.

益壽糖 GS (ISOMALT GS) 允許低溫生產. 它使加工溫度敏感成份的添加劑成為可能, 例如, 制藥工業領域內對活性物質的加工.

因為其比較高的溶解性, 益壽糖 GS (ISOMALT GS) 特別適合生產不含糖的軟糖, 用其生產的軟糖有很好的組織, 並且具有舒服柔軟的咀嚼口感. 使用益壽糖 (巴糖醇), 軟糖的粘黏性比較低, 這樣的產品便於貯藏, 軟糖的顏色和香味都能保存長久.

根據新的標準, 益壽糖 GS (ISOMALT GS) 也能用於不加糖的果醬, 果凍產品. 通過益壽糖 GS (ISOMALT GS) 和糖相似的柔和甜味使水果的的味道尤顯突出-不帶雜味和怪味. 用益壽糖 GS (ISOMALT GS) 生產的產品還特別好塗抹, 極少脫水收縮或沒有褐色反應, 比用果糖和山梨醇生產的產品有很好的顏色和儲存穩定性.

對軟蛋糕產品, 如長方型蛋糕或小圓蛋糕, 益壽糖 GS (ISOMALT GS) 是另一種理想的選擇. 它能使蛋糕裏邊長時間保持鬆軟, 而表面又不粘黏, 因此產品有貯藏穩定性. 還因為很小的褐色反應, 產品還能保持顏色穩定.

益壽糖 GS (ISOMALT GS)

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