Gemeinsam mit Kooperationspartner Döhler gibt BENEO-Palatinit im Rahmen der Drinktec einen Einblick in die umfangreiche Forschungs- und Entwicklungsarbeit, die dem ersten zahnfreundlichen Getränk mit Palatinose™ voraus ging. Die beiden Unternehmen arbeiten seit längerem gemeinsam an innovativen Produkten und Vermarktungskonzepten für die Getränkebranche.  

 

„Es freut uns sehr, dass wir bei der diesjährigen Drinktec sind und den Besuchern unser funktionelles Kohlenhydrat Palatinose™ präsentieren können“, so Dr. Stephan Hausmanns, Head NBD & Management New Ingredients bei BENEO-Palatinit. „Die Süßungskonzepte der Vergangenheit hatten viele Nachteile. Angefangen bei einem unnatürlichen Süßeprofil bis hin zu den bekannten unerwünschten Nebeneffekten hinsichtlich der Verträglichkeit. Mit Palatinose™ bieten wir Getränkeherstellern nun eine Lösung. Wir haben sozusagen den Zucker der nächsten Generation entwickelt: zahnfreundlich, mit einem ähnlichen Süßeprofil wie Zucker und zu 100 Prozent vom Körper verwertbar. Dabei ist Palatinose™ in vielen Getränkeapplikationen einsetzbar. Sie eignet sich für Sportgetränke, Dairy-Drinks, Bier, Tee und Getränke auf Schokoladenbasis. Und die Nachfrage nach den ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Palatinose™ wächst, das haben die vergangenen drei Jahre nach Markteinführung gezeigt.“  

 

Palatinose™ ist das einzige gering glykämische Kohlenhydrat (GI = 32), das voll verstoffwechselt wird und dem Körper länger anhaltende Energie in Form von Glukose zur Verfügung stellt. Das weiße, kristalline Pulver wird aus der Zuckerrübe gewonnen und liefert die gleiche Energiemenge wie Zucker bei einem vergleichbaren Süßeprofil. Die nicht-kariogenen Eigenschaften von Palatinose™ wurden von der US Lebensmittelbehörde FDA im September 2007 als Health Claim anerkannt. Bei der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) liegt bereits ein entsprechender Antrag vor, wobei hier auf Grund der Übergangsfristen die Verwendung auch heute schon möglich ist.

 

Zu den aktuellen Produkten mit Palatinose™ zählt beispielsweise „Nativa Natural“ von Rauch, ein kalorienreduzierter grüner Eistee ohne Kohlensäure. Ovomaltine in Tablettenform präsentiert Wander mit ihren „Ovolinos“. Das Sportwasser „AiQa Hyper Sports“ des österreichischen Herstellers AiQa ist in zwei Varianten erhältlich und liefert den jeweils passenden Mineralstoffkomplex für Männer und Frauen. Mit „Rosbacher Drive“ gibt es von Hassia ein Produkt, das dank Palatinose™ Reaktion und Konzentration fördert. Die „3Action” Sportlernahrung des belgischen Herstellers LUKED umfasst Getränke wie einen Instant-Energie-Mix-Drink, einen isotonischen Durstlöscher oder auch ein Energie-Gel.