益寿™糖 GS (ISOMALT GS )

益寿™糖 GS (ISOMALT GS) 最适合糖衣生产程序, 并要求具有很好溶解性的产品. 通过它理想的溶解特性提高了甜味和芳香味的发挥并增强了口感.

用益寿™糖 GS作糖衣的产品, 如, 口香糖, 表面光滑细腻, 易于入口, 并能很好咀嚼. 益寿™糖 GS的稳定性使它能够长时间存储. 在悬浮工艺下的短暂包衣时间使该产品具有诱人的生产节约潜力.

益寿™糖 GS允许低温生产. 它使加工温度敏感成份的添加剂成为可能, 例如, 制药工业领域内对活性物质的加工.

因为其比较高的溶解性, 益寿™糖 GS特别适合生产不含糖的软糖, 用其生产的软糖有很好的组织, 并且具有舒服柔软的咀嚼口感. 使用益寿™糖软糖的粘黏性比较低, 这样的产品便于贮藏, 软糖的颜色和香味都能保存长久.

根据新的标准, 益寿™糖 GS也能用于不加糖的果酱, 果冻产品. 通过益寿™糖 GS 和糖相似的柔和甜味使水果的的味道尤显突出-不带杂味和怪味. 用益寿™糖 GS生产的产品还特别好涂抹, 极少脱水收缩或没有褐色反应, 比用果糖和山梨醇生产的产品有很好的颜色和储存稳定性.

对软蛋糕产品, 如长方型蛋糕或小圆蛋糕, 益寿™糖 GS是另一种理想的选择. 它能使蛋糕里边长时间保持松软, 而表面又不粘黏, 因此产品有贮藏稳定性. 还因为很小的褐色反应, 产品还能保持颜色稳定.

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