与糖或者葡萄糖相比, 食用益寿™糖 (ISOMALT), 人的血糖和胰岛素上升都非常少. 经过无数研究证实之后, 它的产品特性允许该糖替代品用在特别低糖的营养产品中 (指数2). 所以, 益寿™糖适宜生产糖尿病人的食品. 由于益寿™糖能帮助吸收较少的卡路里, 食用低能量食品对体重超重的糖尿病人有好处.

益寿™糖的血糖指数是2. 与此相比, 葡萄糖的血糖指数为100, 日常用的食糖的血糖指数为约68.

科研证明, 长期摄入低血糖碳水化合物的营养有利于人体健康. 这一点不仅对具有健康意识的消费者适用, 也适宜糖尿病患者.

低血糖食品的生理作用在于减少胰岛素分泌和降低高血脂, 能更好的控制血糖水平.

以上为 Foster-Powell et Al (2002) Am j Clin Nutr 16, 5-56, 公开发表的数据.

*益寿™糖 (ISOMALT) 和葡萄糖的比较, 以克为单位.

Geoffrey Livesey (PDF, 333.54 KB) 的文章 (PDF,333,54KB), “Health potential of polyols as sugar replacers, with emphasis on low glycemic properties" (只有英文)